KERAK TELOR
Kerak telor adalah kuliner khas suku betawi lebih tepatnya di daerah jakarta biasanya di temukan pada festival besar di jakarta kerak telor banyak diminati semua kalangan dan hingga kini kerak telor masih tetap eksis di semua kalangan selain festival kerak telor juga dapat ditemukan berbagai tempat seperti wisata kawasan kota tua, monas, taman margasatwa ragunan, pantai ancol, setu babakan, taman mini dan pasar malam di sekitar wilayah jakarta
Biasanya kerak telor lebih menarik di saat malam hari karna cuaca yang dingin menyantap kerak telor yang masih hangat. Sejarah kerak telor awal di ciptakan pada tahun 1920-an oleh kalangan masyarakat betawi tempatnya di kawasan menteng jakarta pusat, berawal dari buah kelapa yang berlimpah di daerah tersebut masyarakat betawi mencoba mengolah kelapa tersebut menjadi beragam aneka makanan, pada saat kepimpinan gubernur jakarta ali sadikin mulai mempromosikan makanan khas betawi yaitu kerak telor hingga sampai kini menjadi kuliner khas jakarta .
Hal Terbaik Makan Kerak Telor
Pada festival besar seperti hari ulang tahun jakarta marak pedagang kerak telor yang dapat kita jumpai dan berbagai macam harga harganya, jika menanya soal harga berikut daftar harga kerak telor : 10.000 Rp ada juga 15.000 Rp banyak pedagang menjual dengan harga berbeda beda dari lainnya. Resep kerak telor jika ingin membuat khas kuliner jakarta satu ini berikut resepnya : 6 sdm beras ketan rendam semalam dan tiriskan, 2 buah telur bebek 2 sdt udang kering rendam sangrai dan haluskan 2 sendok makan kelapa parut tua lalu sangrai, 1 sendok makan bawang goreng.
Bahan Bahan Pembuatan Kerak Telor
berikut untuk bumbu : 1 sendok makan, 1 sdt garam. cara membuat kerak telor sebagai berikut : siapkan beras ketan lalu di campur 2 buah telur bebek kocok di wajan dan ratakan setelah itu masukin bumbu bumbu yang sudah siapkan campur dengan beras ketan dan telurnya , jika sudah mengering di balikan wajan untuk pengapian atas kerak telor lalu di beri bumbu parutan kelapa dan udang tunggu mengering hingga matang angkat dan siap menikmati hidangan kerak telor kuliner khas jakarta tersebut
ngomong ngomong soal makan kerak telor ada juga minuman khas jakarta menemanin kalian menyantap makanan khas jakarta tersebut, minuman satu ini ialah bernama: Es Campur Betawi sudah pasti segar dan manis memanjakan lidah bersama makanan khas jakarta kerak telor suasana hati anda jadi bergembira. Daerah yang banyak menjual kerak telor & es campur betawi di wisata kota tua (jakarta kota) suasana kota jakarta yang begitu indah kalian bisa menikmati makanan dan minuman khas jakarta di kota tua.
Ternyata kerak telor memiliki banyak khasiat untuk kesehatan seperti mencegah anemia, menyehatkan pencernaan, dan menjaga kesehatan tulang, proetein, karbohidrat itulah berbagai khasiat kesehatan pada kuliner khas jakarta tersebut.
Kesemipulan
Makna dari kerak telor khas jakarta (betawi) adalah kepempinan yang berada diatas perbedaan sifat individu yang berada dibawahnya, perbedaan individu tersebut kemudian disatukan oleh sang pemimpin yang di cerminkan oleh telur yang menyatukan semua rempah dan bumbu dan ternyata ada juga filosofi dibalik rasa lezatnya kerak telor yaitu pesan untuk mengingat adanya sisi kehidupan manusia yang mengalami perubahan lingkungan secara alamiah juga sebagai lambang pergaulan yang harmonis. Berikut ulasan kuliner khas jakarta (betawi) jika anda berkesan cobalah datang ke tempat berbagai wilayah jakarta dan selamat mencoba kuliner kerak telor khas jakarta